Ein anderes schönes Tal Teneriffas - neben dem bekanntesten von La Orotava - ist das bei Güímar. Es ist ein Tal, das sich, obwohl von Natur aus trocken, aufgrund der Beharrlichkeit und Arbeit seitens der Bewohner der Stadt und Umgebung in einen fruchtbaren Garten verwandelt hat, in dem Bananen, Kartoffeln, Obst sowie Tomaten und andere Gemüsearten wachsen.
Der Ort, von dem aus man die beste Sicht auf das Ergebnis dieser Gemeinschaftsarbeit von

Mensch und Natur hat, ist der Aussichtspunkt mirador de D. Martin, ein wahrer Balkon, dem sich die ganze südliche Landschaft eröffnet. Der kleine Hafen, Puerto de Güímar, ist der Ort, wo sich das maritime und touristische Leben der Stadt abspielt. Während der Feiern zu Ehren des Heiligen Apostels Petrus werden in Güímar hochrangige Folklore-Festivals abgehalten. Weiterhin finden sich in Güímar zwei interessante alte Kirchen und ein ungewöhnliches Museum für typisch kanarische Gegenstände.